¿Qué es pa amb oli?

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El pa amb oli (literalmente "pan con aceite" en catalán) es un plato tradicional de la cocina balear y catalana. Consiste en pan rústico tostado o no, rociado con aceite de oliva y frotado con tomate (generalmente tomàtiga de ramellet en Mallorca).

Es un plato sencillo pero muy popular, que se sirve a menudo como desayuno, almuerzo o cena ligera. Generalmente se acompaña con jamón, queso, embutidos y olivas. La calidad del pan y del aceite de oliva son fundamentales para un buen pa amb oli.

Algunas variaciones incluyen ajo frotado en el pan antes de añadir el tomate y el aceite.